Este curso es organizado por la profesora Myriam Mollo. Por consultas de precio, inscripciones o dudas comunicarse
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¡Inscribite al curso más esperado del año!
Te brindamos la INFORMACIÓN BÁSICA
Curso de DECORACIÓN DE TORTAS – NIVEL BÁSICO
AVALADO POR EL SISTEMA BALLINA SUGARCRAFT® (SBS®)
A cargo de MYRIAM MOLLO, perteneciente al Staff oficial de profesores del SBS®
Este curso con programa renovado inicia desde cero, por lo que ¡no es imprescindible que tengas conocimientos previos!
Aprenderás en forma sencilla y amena, todos los recursos, secretos y técnicas principales e indispensables, para hornear, rellenar y decorar. Si tu deseo es dedicarte a enseñar... ¡estás en el curso correcto! Luego de este curso, podés seguir aprendiendo para ser profesor/a de Decoración de Tortas del Sistema Ballina Sugarcraft® ¡y sumarte al staff!
El trabajo en clase es individual y con el fin de que te habitúes y aprendas a organizarte, todos los materiales necesarios para el curso los conseguís en La Botica del Pastelero.
Mirá un resumen del contenido que aprenderás en el curso:
Glacé real - Cartuchos de papel - Manejo de manga - Flores con manga de glacé real y hojas - Guardas decorativas con manga – Bizcochuelo – Rellenos - Armado de una torta - Bandejas artesanales – Ganache para sellar - Crema de manteca (buttercream) - Forrado tradicional de una torta y decoración - Forrado de una torta en paneles - Bordes rectos - Pastas de azúcar caseras (para cubrir tortas, Pasta de goma, pastillaje, pasta para modelar) - Técnica de modelado a mano - Técnica de collage - Técnica de glacé fluido con y sin contención - Transferencia de diseños - Textura sobre pastas - Armado de ramo de flores - Nociones básicas de papel de arroz - Superposición de tortas – Armado de Torta de bodas.
El curso incluye uniforme y más de 100 hojas con apuntes teóricos y diseños IMPRESOS.
¡Una oportunidad imperdible para aprender de una manera increíble!
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