¿Que es Agar Agar?

El Agar Agar es una sustancia de gelatina vegetal derivada de algas rojas, que es baja en calorías. En la repostería, se utiliza a menudo para hacer gelatinas, pudines y otros postres que requieren una consistencia suave y cremosa. Es especialmente útil en la preparación de postres sin huevo, ya que proporciona una textura similar a la de los huevos sin utilizar ingredientes de origen animal. El Agar Agar se vende en polvo y se debe hidratar antes de ser utilizado. En la Botica podés comprar este producto y preparar los mejores postres.

Como usar el Agar Agar

Para hacerlo, simplemente se disuelve el polvo de Agar Agar en un líquido caliente y se deja reposar hasta que se solidifique. A diferencia de la gelatina, el Agar Agar no necesita refrigeración para solidificar. Convirtiéndolo en una opción conveniente para llevar a eventos o para preparar

Recetas con Agar Agar

Con el paso del tiempo el Agar Agar se ha convertido en un ingrediente popular en la repostería moderna. Por esta razón existen muchas recetas con Agar Agar. Una de las propiedades del Agar Agar es que es completamente vegetariano y vegano. Por lo tanto, es una opción atractiva para aquellos que siguen una dieta sin productos de origen animal. También es libre de gluten, por lo que es adecuado para aquellos con intolerancia al gluten. Gracias a sus propiedades, con el Agar Agar se pueden preparar unas ricas gomitas veganas que dejarán a todos pidiendo más. En resumen, el Agar Agar es fácil de usar y proporciona una consistencia suave y cremosa sin utilizar productos de origen animal. Además, es libre de gluten y tiene una amplia variedad de usos en la industria de la repostería.