Este curso es organizado por Pink Brownie®. Por consultas de precio, inscripciones o dudas comunicarse +59896408993.
MACARONS - 24/10 - 9:30 hs
LO QUE TENES QUE SABER
• En este workshop vas a aprender a elaborar macarons desde cero, comprendiendo cada etapa del proceso para poder lograr piezas delicadas, parejas y con la textura correcta.
Durante la clase vas a aprender a:
• Elaborar la receta completa de macarons con merengue francés.
• Comprender la función de cada ingrediente y la importancia de utilizar las proporciones adecuadas.
• Reconocer el punto correcto del merengue y del macaronage.
• Manguear las tapas para obtener macarons parejos.
• Conocer los tiempos de secado, horneado y maduración.
• Identificar los errores más frecuentes y cómo corregirlos.
El workshop es 100% práctico: cada participante elaborará sus propios macarons desde cero, los rellenará y, al finalizar la clase, se llevará todas las unidades que haya preparado.
INFORMACIÓN GENERAL
• No se requieren conocimientos previos.
• La duración aproximada es de 4 horas.
• Todos los ingredientes y materiales necesarios para trabajar durante el workshop están incluidos.
• Al finalizar, cada participante se llevará su torta completamente terminada.
La INVERSIÓN es de ARS 80.000 y se puede abonar con transferencia a Prex Argentina hasta en 2 cuotas de ARS 45.000 Con el pago de la primera cuota, tu lugar queda confirmado.
El saldo deberá abonarse hasta 72 horas antes del workshop.
El grupo quedará confirmado al alcanzar un mínimo de 8 participantes con seña. No se realizan devoluciones, excepto en caso de que el grupo no llegue a conformarse.
Pink Brownie® es una Escuela de Pastelería de Montevideo, Uruguay, creada y dirigida por Beatriz Ipar y Marcela Sum. Nos especializamos en brindar experiencias de formación prácticas, cuidadas y cercanas, en las que combinamos técnica, creatividad y atención personalizada. Nuestro propósito es que cada alumno no solo aprenda una receta, sino que comprenda los procesos y adquiera herramientas que le permitan trabajar con mayor seguridad, desarrollar su propio estilo y obtener resultados profesionales. Por primera vez llegamos a Buenos Aires para compartir nuestra forma de enseñar y acercar dos propuestas 100% prácticas: Long Vintage Cake y Macarons.
